Aproveite os meses mais quentes para cozinhar alimentos sumarentos ricos em anti-oxidantes, oligoelementos, fibras e pobres em calorias.
No fundo de uma panela de pressão disponha os seguintes legumes:
1 fatia de abobora;
1 batata;
e 1 nabo, cortados em cubos
1 cenoura cortada em tiras
1 punhado de feijão verde cortado ao meio ou
1 tigela de rebentos de soja ou lentilhas
1 pimento cortado em tiras
1 cebola cortada em quartos
6 dentes alho inteiros
coentros, azeite e um pouco de sal.
Adicione água até meia altura dos legumes
Cozer em panela de pressão cerca de 5 minutos ou então experimente cozer a vapor!
Sugestão: pode enriquecer este cozido, fazendo um ensopado, acrescentando fatias de pão de sementes, ao caldo do cozido.
Bom apetite!
