Panquecas saudáveis

Ingredientes

mel, uma colher sobremesa

canela, uma colher café

raspa de limão, um quarto
germen trigo, colher chá

4 ovos

1 iogurte natural

leite de aveia ou amêndoa, meia chavena chá

farinha de espelta ou de centeio,  uma chávena

farinha de coco ou polvilho doce (mandioca em pó), uma colher sopa

farinha de alfarroba, duas colheres sopa

opção: fermento, colher de café

Como preparar

Colocar ingredientes por esta ordem adicionar farinhas peneirando e ir mexendo com vara de arames, untar com azeite ou óleo de coco a frigideira e fazer pequenas porções

Doses

 rende 15 unidades