Como baixar o colesterol através da alimentação

Dar preferência:

Alimentos ricos: em fibra, óleos gordos polinsaturados (Omega3)

• Pão de sementes, integral, de mistura (trigo e centeio); Papas de aveia e cereais de pequeno-almoço que contenham farelo cozido;
• Leites fermentados (iogurtes)
• Fruta, como laranjas, kiwi, maçãs, pêras, bananas, ameixas;
• Legumes, principalmente alho, cebola, tomate
• Ervas aromáticas; alcachofra...
• Leguminosas;
• Peixe gordo (sardinha, salmão, sarda, arenque, truta, raia, cavala)
• Óleos vegetais, principalmente azeite, amendoim e de soja;
• Oleoginosas;

Reduzir:

• Alimentos ricos em gorduras saturadas e hidrogenadas
• Carne, principalmente hamburguers e enchidos;
• Lacticínios gordos (manteiga, margarinas, natas, queijo gordo);
• Pastelaria, bolos, bolachas, chocolates,...
• Ovos
• Camarão

O total de colesterol ingerido com a alimentação, não deve exceder as 250mg

Jorge Martinho