Gelados de fruta
de gelo ou de leite
Iogurtes natural ou com pedaços de fruta + Fruta cortada aos
pedaços + mel ou açúcar 200g ou stevia
Opções:
Leite ou bebida
vegetal de amêndoa, avelã, aveia ou soja: 1L
6 ovos, gemas (para
uma consistência mais cremosa)
pepitas de cacau
Nozes, avelãs, amêndoas ou bolachas
modo de preparar para 6 doses médias:
Separa
as gemas, misturar com o mel ou açúcar.
Bate-se
até apresentar uma consistência cremosa.
Adicionar
o leite e o iogurte ao creme de gemas e vai a lume médio. Mexe-se, até
engrossar, sem deixar ferver. Juntar as claras em castelo envolvendo com o
creme e adicionar os pedaços de fruta. Colocar no congelador por umas horas.
Outras receitas
Ingredientes
(para 7 gelados)
150gr
kiwi (2 kiwis médios)
100ml
água ou água de côco ou natas de soja ou leite de amêndoa
Adoçante
natural (stevia) se for necessário (usar fruta bem madura para evitar utilizar
adoçante)
Preparação
Liquidificar todos os ingredientes até virar
um batido e dispor nas formas.
Mais sugestões de combinação para gelados
apenas de fruta
·
Framboesas,
mirtilos e morango
·
Ananás, maçã e
hortelã
·
Melancia,
pepino e hortelã
·
Pêra
e banana
·
Gelado de
ananás com uvas inteiras
